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步骤/方式1
半只鸡切块,用清水浸泡半小时左右。泡出血水,可在水里加少量料酒。洗2-3遍,沥干鸡肉。
步骤/方式2
锅里加少量食用油,再加半勺猪油,猪油融化后,下姜片,再加鸡肉
步骤/方式3
下鸡肉炒,加一勺料酒,会出水,炒久一些,炒干水分,满满的鸡肉香味就会出来了
步骤/方式4
超的快干的时候加盐,后面炖汤的时候加也可以,看自己口味加盐~
步骤/方式5
加入开水没过鸡肉
步骤/方式6
40分钟后,加入焯过水的松菌、枸杞。松菌如果没焯过可以在上一步就加入。不加松菌的话,也可以一开始加红枣、桂圆,也很好喝。 加入松菌再炖20分钟就可以关火啦。
步骤/方式7
成品图
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