第一美食白菜肉饺子馅怎么调

骑驴追大奔 1个月前 已收到1个回答 举报

戒情人 2星

共回答了216个问题采纳率:99.2% 评论

白菜剁碎,加入盐,生抽,蚝油,鸡粉,糖,顺着一个方向搅拌上劲5分钟,

把调味料和肉馅充分的融合在一起。

接下来往盆内加入一些姜末,过滤后的花椒水大概有200毫升左右,分3次把花椒水加进肉馅里,顺着一个方向搅拌上劲,不停的搅拌,搅拌至水分完全被猪肉馅吸收,第二次加入花椒水,再次搅拌猪肉馅粘稠感觉到有阻力的时候最后一次加水,分次加入花椒水可以使做出的肉馅能够充分的吸收水分,口感更加嫩滑。

12小时前

20
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com