米粉加黄油做罗宋汤怎么做

主料:牛里脊150g ，番茄2个， 洋葱半个 ，土豆半个 ，包菜1/4个， 番茄酱10g， 无盐黄油8g， 面粉15g ，生姜1片 ，盐2g ，温水600g ，植物油适量。

罗宋汤喝起来都是酸酸甜甜的，口感鲜滑爽口。罗宋汤是从乌克兰的一种浓菜汤中得来的，罗宋汤的主料大多数是以甜菜为主的，配菜一般都会加入马铃薯、牛肉块、奶油、红萝卜以及菠菜，熬煮出来的罗宋汤一般都是紫红色的。

1、准备材料：牛腩肉200克、洋葱1个、西红柿1个、土豆1个、胡萝卜1根、黄油20克、料酒适量、盐适量、冰糖适量、香叶5片、香菜1根、番茄沙司10克。

2、牛肉浸泡去血水，并均匀切小块。

3、起锅烧水，倒入切好的牛肉和适量料酒，煮出血沫，然后用温水清洗干净。

4、准备一块黄油，西红柿、洋葱、土豆和胡萝卜分别均匀切块。

5、炒锅加热，放入黄油并使之融化。

6、倒入洋葱翻炒并爆香。

7、倒入焯好的牛肉块，继续翻炒。

8、倒入西红柿丁，翻炒均匀，并加入5片香叶和适量水，并加入10克左右的番茄沙司，炖煮40分钟左右。

9、倒入土豆丁和胡萝卜丁，继续炖煮10分钟左右，并加入适量盐和冰糖调味。

10、撒上适量香菜点缀即可。

用料

牛肉

洋葱

土豆

番茄

圆白菜

胡萝卜

番茄沙司

面粉

黄油

植物油

黑胡椒

盐

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软

步骤 2

洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁

步骤 3

锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒

步骤 4

牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可

步骤 5

另起一锅，待水分烧干不放油，放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时

步骤 6

将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成