浪子一个 2星
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上脑和菲力均是顶级牛排,质量和口感都非常好。然而,它们在价格方面存在一定差别,因为它们是由牛身上不同位置的肉部位制成的。
上脑是牛的前脑肌肉,肉质较柔嫩,脂肪分布较均匀。由于上脑肉质好,且只有牛的头部才有上脑部位,所以上脑的价格相对较高,属于比较稀有的肉品之一。
菲力是位于牛身脊柱上部的肌肉,被誉为牛排中最为柔嫩的部位之一。它的肉质细嫩,脂肪分布也较为均匀。相对于上脑,菲力的价格较为平易近人,因为菲力是牛身上的一个常见部位,生产商产量较大。
因此,总的来说,上脑要比菲力贵。不过,无论是上脑还是菲力,都是高档的牛排,价格比普通牛排高很多,属于高档餐厅、豪华酒店和贵族聚会等高端场合的菜肴。
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