猪肉馅饼的家常做法

食材清单

面粉 300克 、 温水 适合 、 猪肉 150克 、 盐 1茶匙 、 蚝油 少许 、 葱姜末 少许 、 食用油 2茶匙 、 酱油 适量 、 老抽 适量 、 十三香 适量

烹饪步骤

步骤1/5

准备好肉馅，加入姜末，葱花，盐，十三香，酱油，老抽

步骤2/5

搅拌上劲，盖上保鲜膜，放在一旁入味

步骤3/5

准备面粉加入适量的水，一个鸡蛋，

步骤4/5

把准备好的肉馅，包好，一次不能包太多，容易爆，包好之后用手摁平，锅中加入少许的油，烙饼

最后一步

好了，可以吃了

1、调料：盐，鲜鸡精，水，酱油，菜油（喜欢别的口味自己另加）300g猪绞肉，胡萝卜1根。

2、烫水冲入面粉，用筷子搅散，加入冷水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

3、将面团平均分成8份，大约45左右一个小剂子，取一粉面团，用擀面杖擀薄，成圆形。

4、包入适量猪肉馅料，将收口捏紧。这里要注意别把很多面留在底部，不然底会比较厚，所以擀的时候尽量把边缘擀薄一些。

1· 将肉馅里分别加入葱姜水，搅打至粘稠，老抽，生抽，耗油，盐，少许橄榄油

2· 加入圆白菜

3· 加入红薯粉条碎

4· 面粉加入温水，适量盐，揉成略软面团，醒发20分钟

5· 大小依个人喜好

6· 擀面皮

7· 包成圆形，也可以呈半圆形

8· 上锅啦，加入少许橄榄油

9· 翻面

10· 再翻面，反复多次，出锅啦

11· 开吃喽

1、面粉，猪油，白糖，水混合，揉成光滑的水油面团。

2、面粉与猪油混合，揉成油面团。猪肉中加入姜末、蒜末等剁碎，用筷子用力搅拌，至有筋性。加入调料搅拌均匀。水油面团和油面团都均分成9个面剂，将水油面团擀薄，包入油面团。

3、包好后，用擀面杖檊成长椭圆形，卷起，再檊成长椭圆形，再卷起，一共卷三遍。[1]

4、将面饼檊成皮，不过我怎么也擀不圆了，只好弄了个方形的。包入猪肉馅。放入烤盘内。

5、全部做好，在烤盘内码好后，在上面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱预热，190度，中层，烤25分钟左右即可