多啦沒有夢 4星
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食材:鸡肉600克,羊肚菌150克、黑皮鸡枞菌、无花果、红枣、姜片。
做法:
步骤1、羊肚菌放在水里浸泡一个小时,捞出羊肚菌,用流动的清水洗去灰尘和沙,放在玻璃碗中备用。(泡羊肚菌的水不要倒掉)
步骤2、鸡块清洗干净,锅中放水水开后,把鸡块放进去焯水,煮出血水和泡沫,用流动的清水洗去血水和泡沫,放在碗中备用。
步骤3、黑皮鸡枞菌清洗干净,用盐水浸泡一分钟,捞出放在玻璃碗中备用。
步骤4、把浸泡羊肚菌的水过滤后倒入砂锅中,加入红枣,无花果,姜片大火煮开。
步骤5、加入鸡块,羊肚菌,黑皮鸡纵菌,大火煮开转小火煮一个小时。
步骤6、加入适量的盐,关火即可
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