吉野家的小牛饭的汁怎么做

解釋旳太多 3个月前 已收到2个回答 举报
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一素鸦青 3星

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工具/原料

盐30克，淀粉30克，糖30克，酱油30克，蚝油30克，料酒30克。

方法/步骤

1/8

碗中加入盐5克。

2/8

加入淀粉10克。

3/8

加入糖15克

4/8

加入酱油5克。

5/8

加入料酒10克。

6/8

加入蚝油10克。

7/8

加入30克水。

8/8

搅拌均匀即可，这样一份小牛饭的酱汁就调好了。

7小时前

15

爱你是挺难 2星

共回答了75个问题 评论

烹饪步骤：

1.将肥牛卷从冰箱冷冻室取出，2.放入冷水中，加热汆水后倒掉浮沫，3.沥净水分备用

4.热锅热油，将切好的洋葱丝（稍粗些）放入翻炒出香味

5.加入适量高汤（或清水，水量刚好盖过肥牛即可），盐、糖、料酒、蒸鱼豉油煮沸

6.倒入肥牛卷，中火煮沸后，撇去浮沫，小火继续熬煮5-10分钟左右后关火

7.将小油菜和胡萝卜洗净，切片后用模具刻出花形（直接圆片也可以）入80度左右热水（水中加少许盐），汆烫几秒后取出，沥净水分

8.将米饭盛入碗或深盘中，大致压平，备用

9.将做好的肥牛、蔬菜摆盘即可

5小时前

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