猪瘦肉怎么炒才能软嫩而不干硬

祐手吢有伱 3个月前 已收到4个回答 举报

呦蘇朵朵 2星

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自己家做最好肉放少许啤酒,盐,抓至肉发粘加鸡蛋,水淀粉在抓至肉看着有一层薄薄的淀粉,热锅粮油滑肉就能达到滑嫩

18小时前

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三部曲 2星

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家常做不建议用嫩肉粉,最好用淀粉.蛋清用手抓匀腌制十五分钟,热锅凉油下肉

16小时前

12

玩心丧情 3星

共回答了307个问题 评论

瘦肉切丝切薄片都行,在炒之前用鸡蛋清,嫩肉粉,花生油,生粉腌制一下再炒绝对嫩。

13小时前

3

金利高陶瓷 1星

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切细丝,先用料酒和生粉烟治一下,千万不要放盐,等出锅放盐

9小时前

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