天堂家族 4星
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食材:
牛肉 200g 、 粉丝 一把 、 葱头 一颗 、 生姜 四片 、 生抽 适量 、 郫县豆瓣酱 一勺 、 老抽 少许 、 蚝油 一勺 、 水 适量 、 柠檬汁 三滴 、 料酒 适量
烹饪步骤:
步骤1/7
抓一把粉丝剪开冷水泡软
步骤2/7
腌制牛肉,加入几滴柠檬汁,盐少许,料酒适量抓匀腌制十分钟
步骤3/7
葱头切碎,生姜切片
步骤4/7
炒牛肉~先把葱姜煸香,加入牛肉,生抽,老抽,蚝油炒匀
步骤5/7
加水,放入粉丝,郫县豆瓣酱,大火烧开,小火煮十分钟后收汁
步骤6/7
加入葱和辣椒末
11小时前
怪我不讨囍 5星
共回答了51个问题 评论
原料:猪肉糜和粉丝。做法:
1、准备猪肉糜和粉丝。
2、把粉丝装在一个大碗里,用热水把粉丝泡开,沥干水分待用。
3、小葱洗净切末,分成两份。
4、锅烧热,加油烧热,入一份葱末,炒香后加入猪肉糜。
5、不断煸炒,猪肉糜炒散、变色后,烹入料酒。
6、炒香后,加入稍多的开水,入糖和生抽调味。
7、盖盖,等汤汁烧开后,加入泡好的粉丝,稍微拌炒一下。
8、再盖盖,烧开后改小火焖煮。
9、等到粉丝软烂,汤汁收浓后,撒入剩下的葱末,拌炒均匀即可。
9小时前
回答问题
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