寂寞悲哀 4星
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主料
牛腩500g,粉丝1把,
生姜2片,
葱1把,
蒜头2个,
香菜适量,
辅料
老抽2勺,
黄豆酱2勺,
盐适量,
糖适量,
八角2个,
桂皮2段,
干辣椒2个,
油1大勺,
1. 牛腩切块洗净,的牛腩块冷水下锅,焯水,开火煮沸捞出备用,
2.粉丝提前泡软备用,
3. 砂锅内加入1大勺油烧热,放入葱、姜片、干辣椒、蒜头爆炒。
4. 放入焯水过的牛腩块,继续翻炒,
5. 放入黄豆酱,翻炒,
6. 倒入酱油,放入桂皮、八角。
7. 砂锅内倒入热水(没有热水,冷水也可以),水量淹没牛腩块,盖上盖子
8. 大火烧开转小火焖煮90分钟左右,放入粉丝继续炖5分钟。
9. 煮烂的牛腩中加入盐、糖并且开大火收汁,装盘。
18小时前
共回答了个问题 评论
牛腩切块,我切的大约4厘米乘4厘米大小。冷水加切好的牛腩加热直到水开。关火,倒掉水,冲洗一遍,沥干。
步骤 2
可以买这种牛肉汤料,因为里面什么都有 ,不需要买五六七八包八角桂皮丁香什么的 然后一包用一点,剩下的摆满柜子
13小时前
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