香椿芽面条家常做法

原料：香椿芽、面条、花椒、酱油、生抽、醋、香油。

做法步骤：

第1步、主要原料。

第2步、香椿芽用开水烫一下。去除草酸。

第3步、香椿芽切碎备用。

第4步、炸香花椒油。

第5步、碗里放酱油，生抽，少许醋，少许香油（不用放盐，酱油已经够咸）浇上热花椒油。做好酱油卤。

第6步、开水下锅煮面条。

第7步、面条煮熟，捞在碗里，放入香椿芽和酱油卤拌匀即可。

第1步、先来准备花椒酱油，锅中坐底油，油温五成热时加入20粒左右花椒，炸出香味后关火，迅速倒入生抽。

第2步、花椒酱油成品是这样的，平时可以多做一点放冰箱，拌面拌凉菜都很好吃。

第3步、接下来准备碗汁，少许麻酱用温水泻开，加入做好的花椒酱油，以及适量香醋、少许白糖及香油，搅拌均匀后备用。

第4步、香椿整颗放入开水中焯烫几分钟，捞出切成碎末，同时也把黄瓜切丝，备用。

第5步、最后将香椿末、黄瓜丝码在煮好的面条上，倒入适量碗汁，再加少许蒜泥，拌匀即可。

小贴士：

香椿芽面条是一道美食。
因为香椿芽富含维生素和矿物质，而面条是人们日常生活中经常食用的主食之一，两者的搭配可以营养丰富又美味可口。
做法如下：
1. 准备好所需的食材：面条、香椿芽、生姜、蒜、生抽、醋。
2. 将香椿芽用清水洗净备用，生姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入香椿芽翻炒，再加入少许生抽和醋调味，小火煮熟。
5. 煮好的面条捞起后加入炒好的香椿芽中拌匀即可。
此外，还可以根据个人口味添加其他蔬菜和调料，例如胡萝卜片、蘑菇等，使味道更加丰富。

1/和面

2/醒面同时热水焯香椿芽

3/香椿芽调味，最简单的放盐就行。或者放生抽 蒜末 辣椒末 醋，用热油浇一下

4/擀面条，煮面条

5/过水或者锅挑，拌面条