肉皮冻水放多了凝固不起来怎么办

煙絲荏未尽 1个月前 已收到2个回答 举报
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爱海搁浅 2星

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肉皮冻水放多了凝固不起来有两人种办法！

第一，是将肉皮冻继续用大火熬制5分钟然后转小火直到肉皮软烂汤色发白粘稠就可以关火，等凉透了自然就凝固了；另外如果急着吃等肉皮冰凉了放冰箱里冷藏凝固的就更快了。

第二、就是用食品胶凝固的更快，看着皮冻更Q弹好吃，但这种办法不采纳，因为对人身体不好。

11小时前

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寸地锁情 2星

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重新回锅熬。

1、买回的猪皮刮洗干净(刮好大概0.5厘米厚，一定要尽量把油刮掉)。　　

2、洗净的猪皮入锅煮2分钟，然后趁热放入冰水中浸泡20分钟。　　

9小时前

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