大头莲鱼炖豆腐的最好吃的做法大头莲鱼炖豆腐怎么做

蒅尐乖 1个月前 已收到2个回答 举报
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1/6将鲢鱼头洗干净，切块。

2/6豆腐切块备用。

3/6炒锅置上火，倒入花生油烧热，下姜丝爆香，放入鲢鱼头煎香黄。

4/6倒入适量水，下豆腐，调入白酒。

5/6小火炖至汤乳白色。

6/6加入盐、葱花即可。

14小时前

22

爱的可能 3星

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　　主料：鲢鱼头300克，豆腐250克，水发香菇30克　　配料：青蒜100克，黄酒6ml、红醋8ml、麻油适量、葱2根、生姜6片、蒜4瓣、豆瓣辣酱、白糖适量、植物油15ml、精盐5g、味精5g。　　做法　　1、把鲢鱼头洗净，豆腐切成厚片。　　2、青蒜切成3厘米长的段。葱、生姜、蒜去皮，切成末。　　3、锅上火，油烧热，下鱼头略煎，捞出。　　4、锅中留底油，下葱末、生姜末、蒜末、2匙豆瓣酱略炸，下香菇、鱼头、豆腐、黄酒、白糖、精盐、水，加羔煮沸，小火炖15分钟，放味精、红醋、麻油、青蒜段。

12小时前

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