田螺怎样炒才好吃

销声匿迹 1个月前已收到3个回答举报

共回答了155个问题采纳率：93.2% 评论

原料：

田螺500克，豆豉35克，蒜15克，食盐4克，紫苏3克，植物油25克

做法：

将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂

把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸

旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起

洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟

19小时前

共回答了327个问题评论

做法：

1：准备姜丝，蒜末，青红椒切成段，紫苏叶切成小片。

2：锅里倒油，油烧热，将螺蛳肉放入锅中翻炒，加入姜丝和准备好的一半的蒜末，炒一会儿放入少量料酒或者米酒去腥，继续翻炒，炒出水份接着放入剩下的蒜末和青红椒，放入盐，酱油，蚝油调味，翻炒，最后放入紫苏，完成出锅，

17小时前

共回答了78个问题评论

炒田螺的做法如下：

一、材料

田螺1250g、干辣椒适量、花椒适量、盐2勺、鸡精0.5勺、葱蒜适量。

二、做法

1.葱蒜切大段。

2.田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗干净，沥干水分。

3.干辣椒和花椒备好。

4.锅内放油，炒香干辣椒和花椒。

5.加入葱蒜炒香。

6.加入田螺翻炒1分钟。

7.加入没过田螺的水，加入盐和鸡精，大火烧开，然后转中火炖20分钟。

14小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐