肯德基汉堡肉饼做法

用料

洋葱 半个，牛肉 500克，黑胡椒 ，盐 50克

蛋清 1个，生抽 1勺

肯德基汉堡牛肉饼的做法步骤

步骤 1

先把洋葱切碎放碗里，把盐放进去腌制30分钟。

步骤 2

腌制洋葱的时候把牛肉切大块，放料理机打碎，把盐好的洋葱用水冲洗一下，把洋葱碎、生抽、蛋清、胡椒粉放进肉里，用手把馅拌匀。

步骤 3

抓均的牛肉揉成团，按压成汉堡坯直径大小，用油纸隔开，直接煎制即可。

步骤 4

做好的牛肉饼，鲜嫩多汁。

用料

牛肉350克，猪肉3150克，面包糠6勺鸡蛋1个，米酒2勺，酱油2勺，盐6克，黑胡椒粉少少许，洋葱末4勺

做法

1/所有的材料放入盆中，拌匀。

2/做成肉饼，为了封住肉汁，入锅前裹上一层薄薄的小麦粉。

3/大火煎两面。

4/两面煎好后，小火盖入锡纸。保证内部一定要熟。

首先呢，就是你去市场上买猪肉或者牛肉，把它改成很稀的那种肉糜，然后放入一些花椒胡椒盐，鸡精，味精，还有一些淀粉和料酒，淀粉是让它更嫩而且也是更容易煎的，然后呢这个料酒是提味去腥的也非常好吃的。 把它搓成圆形，放入指着油锅里面煎至两面金黄就可以了。

用料

肉馅

250g

土豆

100g

洋葱

50g

盐

黑胡椒

步骤 1

洋葱切细

步骤 2

起油锅，加入橄榄油，倒入洋葱

步骤 3

翻炒熟

步骤 4

土豆煮熟，放入保鲜袋压成泥

步骤 5

肉酱，土豆泥，黑胡椒，要搅拌均匀

步骤 6

再加入洋葱搅拌均匀

步骤 7

整形成4份肉饼，肉饼要做的比汉堡胚大，加热后肉饼会缩小的

步骤 8

平底锅放少许油，小火煎

步骤 9

两面都煎熟就好啦

步骤 10

来张汉堡成品