想入非非 2星
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材料
鸡肚250克,紫红洋葱150克,姜丝1茶匙,葱1根,料酒2汤匙,生抽少许,盐适量,糖少许,味精少许,生粉2茶匙
洋葱炒鸡肚丝的做法
1.鸡肚用盐反复清洗干净,切丝,加入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、味精、生粉拌匀,再加入少许生油,腌15分钟。
2.洋葱去皮,洗净,切丝,葱洗净切葱花
3.炒锅置大火上,入油烧至六成热,放入鸡肚丝滑散至断生
4.放入洋葱和葱花煸炒,加入少许盐和料酒,大火将水炒干即可
2小时前
僾冭虛僞 4星
共回答了484个问题 评论
步骤 1
space
鸡胸肉切成细丝,猪肚切丝备用。锅中倒水,没过肚丝的量即可。倒入肚丝,加料酒、八角茴香桂皮,一起煮沸。目的去味。
步骤 2
冲洗肚丝,滤出水分。
步骤 3
挑出香料。
步骤 4
热锅,凉油。放入生姜、大蒜、洋葱、青椒,喜欢吃辣的可以加些干辣椒,一起翻炒出味。
步骤 5
倒入肚丝
步骤 6
加盐、糖、鸡精、老抽、生抽各少许,一起翻炒。
步骤 7
撒上白胡椒粉,翻炒均匀后出锅。
1小时前
回答问题
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