剁椒焖茄子正宗做法

受伤的爱 3年前已收到1个回答举报

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材料

茄子1个半

辅料

剁椒适量，蒸鱼豉油适量，食盐适量，麻油适量

剁椒茄子的做法步骤

1.茄子洗净，手撕成块，放进盘子里备用

2.茄子用少量的盐先腌5分钟。蒸锅内加水，将茄子放进去蒸6分钟。

3.剁椒均匀摆在茄子上，加适量的蒸鱼豉油，继续整5分钟。

4.炒锅内倒2勺油烧热加小葱炒香。

5.小葱和油倒在茄子上，加点麻油，即成。

5小时前

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