麻辣花蛤干家常做法

火雨冰风 1个月前 已收到2个回答 举报
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我曾经有梦 4星

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食材：

主料：尖椒2个、花蛤干50g。

辅料：油适量、盐适量、蒜片、适量、干辣椒段适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量。

步骤：

1、1.尖椒切块。

2、花蛤干泡透、淘洗干净、控水。

3、坐锅，放油，爆香蒜片、干辣椒段。

4、放入花蛤干。

5、炒酥。

6、放入尖椒块。

7、放盐，翻炒一会儿。

8、放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅。

9、装盘。

8小时前

20

別猜我的 3星

共回答了346个问题 评论

1、吐尽沙子的花蛤过开水煮熟，时间不要太长，开锅即可；

2、控干水分，盆地有吐出来的泥沙，冲洗几遍就可以了；

3、朝天椒切段，姜，蒜，麻椒和葱切成丁；

4、锅内放油，放入所有调料，小火慢慢炒出香味；

5、加入豆瓣酱，炒出红油；

6、倒入花蛤，翻炒几下，倒水加料酒，即可出锅。

6小时前

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