机制烩面坯配料

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材料：面粉：100克、水：60克、盐：2克、色拉油：5毫升。

烩面坯的做法：

1、面团和盐回拌匀，分几次加水，然答后揉成光滑的面团，再放到温暖处醒发30分钟。

2、30分钟后把醒发好的面团取出，分成三份，然后把三份面团再次揉光滑。

3、取一份面团搓成长条，按扁，擀成片状，中间用筷子压出痕迹来，依次把所有面团做好。

4、面片两面抹油，然后放到干净无水的容器里，醒发1个小时以上，烩面坯就做好了。

6小时前

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