落叶如梦 4星
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主料:豆笋100克,鸭肉1/4只 辅料:香叶2克,八角2克,草果2克,茴香2克,花椒2克,姜5克,干辣椒5个,紫苏5克,香菜5克 调料:食盐3克,味精2克,料酒5克,生抽5克,白塘3克 步骤: 1.新鲜紫苏切丝,香菜切末,生姜拍碎切好,香料准备齐,待用 2.干豆笋用水泡软,然后切一寸多长短待用 3.鸭子斩成小块待用(肥的鸭皮、边角料不要) 4.炒锅放油一成热下入糖炒化,然后再下入生姜炒香 5.倒入切好的鸭块,翻炒至鸭肉变色 6.加入料酒,再加入红烧酱油,翻炒均匀 7.加入香料(香叶、三奈、八角、草果、茴香、生姜、花椒、干辣椒五六条、沙仁、胡椒粉),翻炒均匀 8.此时把炒好的鸭肉准备盛放压力锅内,加水刚好没过鸭肉,盖上盖加伐压上三分钟 9.打开压力锅盖(用冷水快速降温,不能在压力锅里焖太久)把泡软切好的豆笋放入锅内小火慢煮 10.煮二分钟再加少许盐让豆笋进味 11.加入紫苏、味精,翻均匀准备起锅 12.撒上香菜及紫苏装盘上桌
9小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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