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食材明细
主料:黄牛肉200克
辅料:红椒3根
配料:野山椒40粒,泡椒水2汤匙,花生油适量,鸡精1茶匙,酱油2茶匙,生粉5克,生姜1块,大蒜5粒
小炒黄牛肉的做法步骤:
1,将野山椒和红辣椒切成小段,生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片,加入生粉、少许姜、酱油抓匀,再倒入少量的花生油腌10至15分钟。
2,炒锅放油,油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。
3,锅里留底油,加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香,后倒入泡椒水。
4,将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味,加入鸡精炒匀起锅。
21小时前
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