泡菜可以再加水吗

莪嬡诂莪茬 1个月前已收到2个回答举报

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　　泡菜可以再加水，但是必须再加盐，做法如下：

　　1、将1000毫升的水倒入泡菜坛，加入花椒、八角、香叶、桂皮、草果、去皮的苹果块和梨块、去皮的大蒜、姜片、高度白酒、二分之一茶匙的盐和冰糖，最后把半瓶野山椒连汤一起倒入；

　　2、盖上盖子，用清水倒在泡菜坛子边上密封，放在阴凉的地方浸泡三天；

　　3、三天后，将圆白菜洗净沥干撕成片，胡萝卜，白萝卜和水萝卜去皮切条，芹菜去掉叶子洗净沥干切条，放入大碗中，用二分之一茶匙的盐腌制10分钟；

　　4、将泡菜坛子的盖子打开，放入腌制过的蔬菜，盖上盖子，用水封口，放在阴凉处，浸泡48小时即可。

12小时前

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可以加。只能加放凉了的开水。直接加开水泡的菜会坏。现在很多泡菜坛都是玻璃做的。如果加开水泡菜坛也会裂开。最好用瓦罐泡菜坛，那种坛子泡出来的菜更好吃，也耐用。切记不管是什么材料的泡菜坛都不能直接加自来水。因为里面有很多细菌，那样的泡菜吃了会对身体不好

11小时前

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