包菜肉饺子馅的最佳配方和做法

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准备材料：面粉300克、凉水140克、猪肉馅200克、莲花白（包菜）半个，黄瓜2根、鸡蛋3个、盐适量、鸡精适量、香菜适量、食用油适量

做法：

1、将水缓慢的倒入面粉中，边加入边搅拌，用手和成软硬适中的面团，饺子皮面团要比做馒头包子的面团稍硬一些，盖保鲜膜醒发30分钟左右！

2、黄瓜洗净擦丝包菜切丝，用少量盐拌匀，逼出水份！

3、平底锅放入适量油，将鸡蛋打散炒碎，尽量炒碎一些！

4、把已经逼出水份的黄瓜丝包菜丝用纱布挤去多余水份，不要挤得太干哦，太干的话吃起来会比较柴！

5、把挤好水份的黄瓜丝与包菜丝剁碎

6、将香菜切沫

7、猪肉馅，黄瓜，包菜，鸡蛋，香菜放入盆中，加适量盐，鸡精，食用油

8、拌匀后饺子馅儿就完成了

9、将醒发好的面切成大小均匀的小剂子

10、擀皮

11、开始包饺子。

22小时前

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1.圆白菜洗净掰开。

2.切碎

3.葱花，香菜切碎，和肉馅倒进盆里

4.加酱油和油

5.再放入盐。鸡精，十三香搅拌均匀。

6.一碗面用温水揉好

7.然后按剂子，擀饺子皮，

8.看包的大小不一样，

9.包好了

10.锅中加适量的水，水开下饺子煮五分钟左右。尝一下

21小时前

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