洋芋头怎么做好吃

洋芋头通常的做法就是腌咸菜或者凉拌，凉拌是最好吃的，把腌好的洋芋头洗干净，切成细丝，然后倒入香醋，放点白糖，香油和香菜，少加一点味道美，这样凉拌的洋芋头比起来爽歪歪

洋芓头软软糯糯的，洋芓头可以和牛肉炖在一起很香很糯很好吃。也可以把洋芋头切成丝焯水后，加入香醋酱油香菜凉拌起来也很好吃。

      煮熟捣成泥炸芋头丸子。做法：先将洋芋头去皮切片煮熟，尔后放在盆中将其捣碎成泥，加少许面粉、白糖搅拌均匀，然后揉成丸子放入油锅稳火慢炸，变黄时捞出即可食用。

洋芋头就是红薯，红薯有很多种吃法，我最喜欢烤着吃，烤的外焦里嫩。除了烤，还可以煮，蒸，烧稀饭，做拔丝红薯，做成红薯干，磨成粉后做成红薯淀粉，还可以做烤苕皮，都非常好吃。

1、把洋芋清洗干净，洗干净放入盆中。

2、用擦丝器全部擦成丝

3、切适量葱花，放到洋芋丝上面，放入适量食盐，还有一勺花椒面，再浇上热油，把葱和调料炸香，再倒入适量的面粉，少许土豆淀粉，搅拌均匀，用手团成丸子。

4、把丸子蒸熟，再调蘸汁。

5、取适量的蒜泥，一勺辣椒面，倒上热炸香，再放入一勺陈醋，一点味极鲜，少许蚝油搅拌均匀。

6、蒸熟的丸子蘸酱汁吃即可。

食材：土豆300克 鸡蛋2个 蒜2瓣 葱1根

步骤：

1.土豆去皮洗净，切成小方丁，放入清水中浸泡着，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散，蒜2瓣切末，葱1根切葱花

2.锅中放入适量清水烧开，放入土豆丁汆水至断生，捞出沥干水分

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，待蛋液凝固后炒碎，盛出待用

4.锅中留滴油，放入蒜末煸香，放入土豆丁翻炒2分钟，加入炒好的蛋花翻炒均匀，加入葱花、盐半勺、蚝油半勺炒匀即可出锅

洋芋头可以炖排骨汤，首先把芋头洗干净蒸半熟后去皮备用，把排骨炒好水放入炖锅中大火煮开转至小火炖至15分钟左右，再把芋头倒进去，小火慢慢炖5分钟左右即可。

一般洋芋头的吃法很多，把每回家的洋芋头洗干净，削掉外面的皮，可以用来炖排骨，炖鸡肉，炖牛肉，都是不错的首选，用洋芋头炖以上肉类都非常的美味，汤汁也非常的鲜，洋芋头本来营养价值非常高，它危害多种维生素和膳食纤维，能补充人体所所需要的营养成分，多吃洋芋头，对身体有一定的健康。

1.将洋芋头洗干净泥巴，去须削皮。

2.洗干净晾晒10-20分钟，使表皮干燥。然后把个头大的芋头切成数半

3.热锅，放油，放入姜片，待油7成热，加入芋头翻炒，使芋头表面均匀的裹上油，要快速翻动，防止粘锅或烧焦。不断翻炒，使芋头表面脆化，然后淋入适量料酒，顿时香气扑鼻阿。再加入适量盐翻炒，盐放多少看芋头的分量，2斤要放3调羹盐差不多。

4.加入一碗水，盖上锅盖闷烧。期间要翻动芋头数次。带水分收干后，加入一点椒盐和葱花。

5.出锅装盘，香喷喷的，可以当正餐吃。