芒果怎么选才好吃的

1、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。

2、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。

4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。

一、看颜色

大家都知道，除了贵妃芒和青皮芒，芒果的颜色主要以金黄色居多，好的芒果颜色呈金黄色且有光泽。

二、看斑点

会吃的人都知道，芒果皮比较糙且有一、二个点斑点的成熟度正好，而且吃上去肯定很甜，就像香蕉一样，成熟度刚好的香蕉，表皮泛黄，表面有几个小黑点都是比较软糯香甜的，所以，我们买芒果时不用太纠结表面有斑点，但如果斑点较多，且看上去没有光泽，那就意味着这芒果已经放置了很长时间，这种芒果不要买。

1、在形状上尽量挑选长一点的芒果，因为长形的芒果的果核比较小，果肉比较多；

2、选软硬适中的芒果，在挑选的时候可以用手摸一下，如果是太硬的话，可能芒果还没有完全的成熟，如果是太软的话，那么芒果可能是熟过头了；

3、看果皮的颜色，一般芒果是自然成熟的话，那么果皮的颜色是不均匀的，如果是用人工催熟的话，那么它的果皮颜色看起来就是一样的；

4、选择完好果皮和颜色较深的芒果，这样的芒果吃起来会比较甜；

5、闻芒果的香味，如果是成熟的芒果，香味会比较浓郁，口感和味道也会比较好 。

公芒果的身形较长，这样的果肉比较多，而且果核也较小，果核薄而长。而母芒果的体型恰恰相反，底部又圆又大，里面的核也比较大，果肉也相对比较少。很多人不会挑选芒果，总是喜欢挑个头看起来又胖又圆的，以为里面的果肉一定也多，其实比较细长的芒果会更好一些哦。

1.芒果皮比较糙且有一、二个点斑点的成熟度正好，而且吃上去肯定很甜。

2.芒果如果以青色居多，那么最好不要购买，这样的芒果还没有完全成熟，口感会比较涩。

看色泽

很多人以为成熟的芒果就是金黄色的，其实不然，有些芒果是青色的和红色的，所以并非只有金黄色的芒果才是成熟的，但是大多数情况下，成熟的芒果都是金黄色的。不管是金黄色的还是青色或者红色的芒果，一旦成熟之后，颜色都会比较透亮，不会过于暗沉。

看外形

成熟的芒果外皮依然是完好的，但是不排除有一两个黑点，如果黑点比较多，那说明果肉受到了一点的损害，这样的芒果不能要。很多朋友买芒果还会在意芒果核的大小，毕竟芒果核越小就可以吃到更多的果肉。一般来说，果形偏长的芒果果核比较细小，而果形是粗短的芒果果核可能比较大。

1、看色泽

一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽，但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样。其他的芒果，金黄的色泽是重要的。当然，如果是想买还没成熟的芒果，青绿色、光滑外皮的就不错。

2、看外皮

成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。

3、看手感

看手感不用捏。捏了的芒果，在受力处会出现凹痕，里面有损坏，时间一久，会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。

4、闻

成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。

5、试吃

这个步骤，应在有条件的情况下进行，如果档主不大乐意，那就慎试。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果还没熟透，可能会带一点的酸味。但是绝对不会带其他腐烂的味道，如果有异味，最好停止食用。另外，如果剥开后，发现里面果核变颜色或者有坏了的迹象，也谨慎处理。

想要挑到香甜好吃的芒果，看色泽、看外形、看手感，同时可以通过闻芒果香气。大多数成熟的芒果都是金黄色的也有红色，芒果表皮没有破损，果实沉重饱满为佳。