乃伤狠诱朲 2星
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1.五花肉洗净,切块
2.口蘑洗净泥土多清洗几遍
3.老姜切小片,香料:草果、八角、桂皮
4.炒锅中倒入少许油,放入2大勺白糖,中火,不停翻炒
5.炒至油糖完全融合,颜色越来越深,起泡表面冒出些油烟,等泡泡
6.立即倒入五花肉煵干水汽上色,糖泡泡一消就得立马放肉,不然糖会炒糊
7.倒入事先准备的香料和姜片翻炒出香味,继续煸炒10分钟到肉表皮微焦
8.加适量的开水,调入1勺盐,烧开后,用中火炖到肉软大约30分钟,大火收汁即可
2小时前
醒后空荡荡 4星
共回答了451个问题 评论
1,先把肉切成肉片,腌制一下,料酒,胡椒粉,淀粉,盐,生抽,胡椒粉等适量,把肉抓捏几下,倒入少许油调整好。腌制十分钟。
2,准备葱姜蒜,干红辣椒,。锅里放油,烧热,加葱姜干辣椒,蒜爆香。
3,倒入肉片爆炒,两三分钟后加入洗干净的口蘑,煸炒几分钟。
4,有蒜苗的话,出锅前加入蒜苗,再放盐,白糖,鸡精,出锅
1小时前
回答问题
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