鱼头羹的家常做法

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没关系先生 2星

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一、原料

主料：鲢鱼头500克

辅料：银耳(干)9克

调料：盐4克,味精1克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克

二、鱼头羹的做法步骤：

1. 鱼头洗净，剖成两半

2. 银耳去掉黄蒂，摘成小朵备用

3. 汤锅放在火上，倒入清水，把鱼头下锅

4. 再加入适量的葱段、姜片、精盐、胡椒粉，用旺火烧沸后，转中火炖40分钟，滤去骨渣

5. 放入发好的银耳，再炖20分钟，即可盛盆食用

11小时前

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個亾哋遊戱 4星

共回答了443个问题 评论

1、食材：鲈鱼1条，香菇20克，笋20克，火腿2片，蛋黄1个，油30克，醋15克，生姜10克，盐1勺半，生粉1勺，黄酒3克。

2、鲈鱼清洗干净，抹少量盐加生姜、料酒腌渍15分钟。

3、锅中放入水烧开，放入鲈鱼盖上锅盖蒸10分钟。

9小时前

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