即食海蜇头做前用焯水吗

沙漫卷风 1个月前 已收到3个回答 举报
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原则性问题 2星

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可以焯水也可以不焯水，焯水虽说比较简单，但是折损率还是比较大的，要是水温太高的话，会导致即食海蜇头出现缩水的情况，里面含有的营养成分也会下降。

　　要不想让即食海蜇头缩水的话，也可以选择不焯水，准备一盆清水，接着在里面放适量苏打粉，搅拌均匀之后浸泡20分钟左右，再用清水清洗干净，捞出来沥干水分之后进行凉拌食用即可，这样既能避免出现折损的情况，还能保持口感清脆爽口。

1小时前

22

反倒败 3星

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不用。


海蜇头做前不用焯水，一般市面上的海蜇头是腌制的海产品，制作过程中沾染了大量的嗜盐菌，必须用醋加以泡制30分钟以上才可杀灭。

如果是袋装即食的泡一个小时就可以了。

21小时前

37

世约定 3星

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即食海蜇头是不需要焯水的，倒出来，把水倒掉，直接就可以拌着吃

18小时前

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