西红柿炖熟牛肉的家常做法

十三香适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量、红干椒适量。红辣椒10克，鸡精10克。香油5克。

步骤

2、切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量

食材原料

牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖

制作步骤

步骤1

将牛腩洗净，然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒，上火炖，开锅之后20分钟；

步骤2

炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用；

步骤3

然后用葱爆锅，然后放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒；

步骤4

酱汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉汤，炖煮。

步骤5

30分钟后，放入盐、鸡精、香菜，调味之后就可出锅了。

1. 牛肉洗净切薄片，加黑胡椒碎，生粉，料酒，姜片搅匀，腌制20分钟左右。

2. 西红柿去皮，切块。

3. 砂锅中倒油，不用烧很热，倒入西红柿翻炒。

4. 倒入适量开水煮3分钟左右。

5. 加入番茄酱煮开，搅拌均匀。

6. 放入腌制好的牛肉片。

7. 加入黑胡椒碎，盐，搅散牛肉片，煮开关火。

8. 撒入适量的香菜段

用铁锅炖。

方法，一，西红柿放入开水中煮2分钟去皮，切成小块备用。熟牛肉切成小块备用。

二，锅中放油，烧至八成热，放入少许白糖，放入熟牛肉炒，接着放入生抽，胡椒粉，耗油，姜粉，倒入高汤炖10分钟（小火）。

三，炖十分钟后，放入西红柿，盐，味精炒几下，即可出锅。

首先将西红柿熟牛肉切成块锅里放油进行翻炒，翻炒至酱化加入番茄酱继续翻炒几分钟，加入牛肉翻炒几分钟，均匀加入水熟牛肉和西红柿切成块小火炖十分钟，因为牛肉是熟的不需要炖很久，加入少许盐和鸡精，出锅

锅中放入适量的油，倒入西红柿进去，将西红柿炒的变软出汤汁，这样的汤底才会比较好吃，等到西红柿煮的冒泡的时候就可以倒入熟牛肉进去，然后再加入适量的热水，盖上盖子转为中小火。 　　

 快要煮好之后就可以撒上一些香葱或者是香菜还有少许的盐就可以了。