老鸭炖鳗鱼做法

逃离幸福 1个月前 已收到2个回答 举报
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遗忘式放弃 1星

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原料： 老鸭1只、鳗鱼1条。 调料： 花椒、大料、生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。

做法：

1、老鸭剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味；

2、鳗鱼去头去尾，收拾干净，切片待用；

3、锅内倒入油，爆香葱姜蒜，花椒大料，加入老鸭，调入生抽、料酒煸炒板鸭出油；

4、高压锅内注入凉水，倒入煸炒过的板鸭，上汽后压15分钟；

5、高压锅冷却后打开锅盖，倒入鳗鱼片，盖上盖（不盖严），炖20分钟；

6、最后倒入酒精锅内，边炖边吃，越炖越入味。

11小时前

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孤身远征 1星

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干墨鱼用水泡开洗净2.墨鱼切片

3.老鸭洗净切大块4.砂锅放入清水

5.放入老鸭块6.放切好的墨鱼7.放醋

8.盖上盖9.条到中火，炖4小时

10.炖好，放盐和味精11.盛出，慢慢享用

9小时前

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