樱桃几月熟 樱桃有什么用

老家烟台，大樱桃的主产区，对于樱桃的成熟季节，我来给你解答。

烟台地处山东半岛东部，濒临黄海、渤海，属暖温带大陆性季风气候，碧海蓝天、丘陵沙滩，季风进退明显，气候温和，正好处于大樱桃生长发育的适温范围之内；昼夜温差大，有利于果实养分的积累，发育充分，果实品质好，是可以与智利、美国等世界著名的大樱桃产区相媲美的世界大樱桃最适宜栽植区。

现在这个时间段正是烟台暖棚樱桃的上市时间，因为暖棚樱桃种植成本高，所以价格通常较贵。

烟台的暖棚樱桃一般从3月上中旬陆续上市，到5月底结束。

但从5月20日左右起，自然的露地樱桃就要上市了，露地樱桃光照时间更长，所以口感要好于暖棚樱桃，而且价格相比暖棚果也更有优势。

樱桃品种很多，不同的时间段，露地樱桃成熟的日子会有些不同。

1.早大果(5月20日后成熟)

早大果1997年从乌克兰引进，果实发育期35天左右，属早熟品种。果实个大，近圆形，单果重7-9克，略高于红灯，最大果13-15克；果实深红色，充分成熟紫黑色，鲜亮有光泽；果肉较硬，可溶性固形物16.1-17.6%，略高于红灯。鲜食品质佳，较耐存储，成熟期比红灯早3-5天。
2.红灯(5月底成熟)

1963年由“那翁”与“黄玉”杂交育成，1973年命名为红灯。由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，20多年来成为烟台大樱桃中发展最快的品种之一。红灯是一个大果、早熟、半硬肉的红色品种。平均单果重9.6克，最大果达13.0克，果梗短粗，长约2.5厘米，果皮深红色，充分成熟后为紫红色，有鲜艳光泽；果实呈肾形，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口。

3.先锋(6月上旬成熟)

先锋樱桃是由加拿大引入的一个新品种，它的果面为紫红色，光泽艳丽，果梗短粗，属于大果型。这种樱桃的平均单果重8.5克，最大可达10.5克。除了外表，对于消费者来说最吸引他们的的还是先锋的品质，肉质饱满，汁多香甜，且该品种贮运起来也很方便，市场价值颇高。

4.美早(6月中上旬成熟)

美早原产地美国，于1996年引入烟台地区试验种植。美早是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、丰产的中熟优良品种。果实大，均果重9克，大果12克，果个略大于红灯，风味也略优于红灯。果型宽心脏形，大小整齐，果顶稍平，果柄较粗短。果皮全紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色。肉质脆而不软，肥厚多汁，风味酸甜可口。因为美早在形态口味方面的突出优点，其市价也明显高于其他樱桃品种。

美早也是樱桃中的顶级品种。

5.拉宾斯(6月下旬成熟)

拉宾斯原产于加拿大，是先锋与斯坦勒的杂交成果。拉宾斯的果实比任何品种的樱桃都要大，每颗果实都将近13.0g，果形圆中略扁，平视角度似心形，果表红中带翠、光鲜诱人，果肉肥厚饱满，酸甜平衡、脆中带韧，此外，拉宾斯大樱桃营养价值如：维生素、糖分、蛋白质，以及铁、磷、钙、钾都要比一般樱桃高，按季节性食用樱桃能有效对人体健脾开胃、平肝去火，提高免疫力以及防癌等奇效，果肉中含多项微量元素。

6.黄蜜(又称水晶，6月中下旬成熟)

樱桃家族中最为特立独行的品种，因为果实通体颜色呈黄中带红，所以民间有“黄灯”、“水晶”等叫法。作为众多品种中产量较低且培育难度较高的一款，黄灯的果实品质却表现的相当出色：虽然单果只有10克左右，但是肉厚核小，口感甜美，浓郁诱人，十足的樱桃味。如果黄蜜自称果肉品质第二，还真没哪个品种敢称第一！唯独遗憾的是该品种果皮过于薄嫩，不便贮藏运输。

大樱桃以其色泽鲜艳、晶莹剔透、香甜可口、营养丰富，被誉为“果中珍品”，具有极高的营养价值和商业价值。“北方春果第一枝”就是烟台大樱桃的代名词。

2007年12月10日，原国家质检总局批准对“烟台大樱桃”实施地理标志产品保护。

大樱桃是春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。烟台樱桃个大好吃，低温保存效果较好。

1、每年四五月间是樱桃成熟的季节。但品种、种植条件不同有很大差异。

2、一般来说,大棚栽培的在三月底成熟,露地栽培的在五月中旬上市。

樱桃营养可丰富了，樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常吃樱桃可以补充人体内对铁的需求，促进红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。有关资料显示，铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女孩、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。青春期女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性贫血；妊娠哺乳期妇女要供给胎儿或婴儿营养物质，对铁的需求量更大；老年妇女胃肠道吸收功能减退，造血功能衰弱，也会导致贫血的发生。还有，很多女性怕胖，追求苗条，较少吃肉，造成营养不均衡，也是导致缺铁的一个重要原因。因此，多吃樱桃不仅可以缓解贫血，还能治疗由以上各种原因带来的一系列妇科疾病。

中华医学也认为，樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。具有调中益气，健脾和胃等功效。还有对食欲不振，消化不良均有疗效。

经常食用樱桃使皮肤红润嫩白，去皱消斑，可养颜驻容。但樱桃因含铁多，如食用过多会中毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要少忌食。