百叶萝卜凉拌怎么做

凝集咏恒 1个月前 已收到2个回答 举报
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夏之幻 4星

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用料

牛百叶250克 胡萝卜1根

辅料

香菜50g 黄瓜1根

调料

葱1根 生抽1勺 香醋2勺 糖10克 麻油适量 藤椒油适量 大半根葱白 白芝麻适量 辣椒油2勺

做法步骤

步骤 1

牛百叶切丝，水烧开，烫熟捞出晾干备用。

步骤2

胡萝卜，黄瓜，大葱白切丝备用。

步骤3

香菜洗干净切段 然后把材料都搅拌开。

步骤 4

牛百叶里放入生抽，香醋，少许糖，搅拌尝味道，放香油，藤椒油一小勺。

步骤5

油锅一小勺油，把小葱段放进去煎香葱油，略微变焦黄色倒入食材一起搅拌。

步骤6

放入两种辣椒油，最后撒上白芝麻，拌匀即可。

5小时前

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破败寸断 1星

共回答了176个问题 评论

用料胡萝卜 半根薄百叶 一份盐 10克（腌制用）油 15克蒜 3瓣葱花 适量辣椒面 1勺糖 1/4勺生抽（或蒸鱼豉油） 2大勺香醋 1大勺

胡萝卜拌百叶丝 （夏季开胃下酒菜）的做法步骤

步骤 1

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薄百叶切丝，开水下锅煮到再次沸腾，冲凉开水备用。

步骤 2

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胡萝卜切丝，加盐抓匀，腌10分钟，用凉开水冲洗备用。

步骤 3

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热锅下油爆香蒜片葱花。

步骤 4

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关火后加入辣椒面（不喜辣可以减少），加入生抽、糖、醋拌匀。

步骤 5

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倒入胡萝卜丝和百叶丝，用筷子充分拌匀，装盘。

3小时前

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