怎么炒西葫芦好吃

【食材】五花肉/西葫芦/葱/姜/蒜/干辣椒/料酒/盐/生抽

【具体制作步骤】

1，西葫芦洗净，对半切开后再切成片。五花肉洗净，切成薄片。

2，炒锅烧热，加入少许食用油，倒入五花肉片，小火煸炒出五花肉里面的油。

3，倒入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。如果不能吃辣，就不要放干辣椒了。

4，倒入少许料酒和1勺生抽，去腥、调味，然后翻炒均匀。

5，倒入西葫芦，大火翻炒均匀。

6，待西葫芦炒至8成熟，加入适量盐和半勺蚝油调味。继续大火快速翻炒，西葫芦断生即可关火出锅。

材料：西葫芦、青椒、小米椒、葱花、麻椒、水淀粉、葱、白糖、生抽、芝麻油

做法：

1、西葫芦洗干净不去皮，切滚刀块。青椒，小米椒切斜段。

2、锅内烧油，把麻椒下锅炸至出麻香味捞出去不要，葱花爆香。

3、西葫芦、辣椒下锅翻炒。调入半勺白糖，一勺生抽，炒到西葫芦断生淋入水淀粉勾芡。

4、最后再来点芝麻油炒匀关火装盘。

1，西葫芦洗干净切成片，鸡精半勺，白糖1勺，十三香适量，半勺蚝油，半勺老抽，一大勺清水，玉米淀粉1勺放入碗里调成料汁。

2 锅里倒入凉水，加入半勺盐和一勺葵花籽油，水开倒入切好的西葫芦，焯30秒出锅，装盘备用。

3 锅里倒油，椒圈葱花蒜片下锅翻炒出香味，加入一勺黄豆酱，炒出香味，倒入焯好的西葫芦，翻炒均匀，收汁，出锅。

可以把西葫芦切成丝儿，然后爆炒辣椒，很好吃，很入味

还可以把西葫芦切成片儿，打上两个鸡蛋，和鸡蛋一起炒着吃，很美味。