鲩鱼焖腐竹家常做法

过于清淡 3个月前 已收到1个回答 举报

蛧茗難 3星

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制作材料

主料:草鱼960克

辅料:腐竹240克

调料:姜80克、豆鼓10克、味精3克

制作过程

1先用清水浸泡腐竹,剪度,再浸泡

2洗净黑鲩鱼(草鱼),加些盐腌制片刻

3姜去皮,洗净,拍扁,老抽切碎

4起油锅,先将鱼煎过,铲起

5锅内下油,爆过姜,豆鼓,倾下两清水,调味,倾入瓦岗内,加腐竹及煎过的鲩鱼同焖

6二十分钟后,下些芡粉,再加些熟油,原煲上席

9小时前

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