蛧茗難 3星
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制作材料
主料:草鱼960克
辅料:腐竹240克
调料:姜80克、豆鼓10克、味精3克
制作过程
1先用清水浸泡腐竹,剪度,再浸泡
2洗净黑鲩鱼(草鱼),加些盐腌制片刻
3姜去皮,洗净,拍扁,老抽切碎
4起油锅,先将鱼煎过,铲起
5锅内下油,爆过姜,豆鼓,倾下两清水,调味,倾入瓦岗内,加腐竹及煎过的鲩鱼同焖
6二十分钟后,下些芡粉,再加些熟油,原煲上席
9小时前
回答问题
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