空气炸锅烤五花片做法

用料：五花肉500克，生抽2勺，耗油，糖，料酒，白砂糖，孜然粉各一勺

步骤：

1、五花肉洗净切厚片放入蒜末，白糖，孜然粉，料酒，耗油，生抽，混合搅拌均匀腌制20分钟。

2、放入空气炸锅200℃10分钟翻面再烤8分钟即可。

今天我带来一道空气炸锅烤五花肉。调料很常见——酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜。如果您有叉烧酱，来几勺更好，或者再加一些蚝油添滋味。喜欢吃辣的，放几个干红辣椒或者辣椒粉同腌也不错。总之，调料可以随口味任意加。盐可以多放一点，这样入味深；腌的时候最好能长一些，不着急吃就腌24小时，吃的时候什么都不放都有滋味儿。

五花肉1000克

辅料  酱油适量   生抽适量   料酒少许

盐适量   白糖一小勺   黑胡椒粉2克

姜片少许

1. 五花肉清洗干净，切成大块

2. 根据口味倒入适量的酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、料酒、白糖、姜片

3. 混合均匀，给肉扎几个洞，最好能用手帮助按摩入味儿；腌数个小时，能过夜更好；中途想起来就给肉翻几次身

4. 将腌好的肉放入空气炸锅的炸篮内。

5. 温度设定180度，时间35分钟，其中包括5分钟的预热时间；中途翻一次身

6. 时间到，拉出炸篮，香喷喷的。

7. 切片食用即可。

主料：五花肉约400克

浸泡调料：精盐1小匙

腌肉调料：海盐1/4杯，花椒1/2大匙、八角1个、姜4片、生抽约1/2大匙

空气炸锅烤五花片的做法

1、把五花肉放入冷水，加精盐1/2小匙，搅匀泡20分钟

2、把海盐入锅，中高火，加入海盐1/4杯，花椒1/2大匙、八角1个、姜4片，把盐炒至变微黄和出香味

3、时间到后把肉捞起，吸干水

4、将炒过的盐把猪肉周身搓一遍，放在架子上，架子下面放碗，盛着滴下来的水，静置30分钟或以上

5、置一小碗，把酱油倒出来，用刷子把全部肉周围涂一层

6、肥肉朝上，用竹签把四条肉串起来，放入空气炸锅中

7、空气炸锅设置360°F，15~20分钟,烤至上色和基本熟透

8、翻面，360°F，5分钟

9、剩下左右两边也是360°F，3~5分钟，直至肉熟透、四周上色，稍凉，切片，供享用