辣椒末的家常做法

走的太匆忙 4个月前 已收到2个回答 举报
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岁月打更人 2星

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1、所需原料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。2、将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

3、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

21小时前

39

淡薄脚印 5星

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辣椒末的做法

1.

将红辣椒洗净，淋干水份

2.

一头蒜扒好备用

3.

将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉

4.

将蒜切末与辣椒混合抓匀

5.

将梨先切片再切末

6.

将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上盐和酒，搅拌均匀

7.

装入罐中

8.

完成，放到冰箱里，约一个月可以吃，腌的时间越长越好吃

19小时前

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