榨菜牛肉要蒸几分钟能熟

蒸榨菜牛肉蒸15分钟即可。牛肉呈片状，其中拌入榨菜丝，还是比较容易熟的。水开后上锅蒸15分钟左右，保证牛肉熟了就能出锅。蒸制时间不能太长，不然牛肉会变老，肉质变硬，榨菜也会变的干巴的，影响口感。

60分钟左右

主料：

牛腩800克，榨菜适量、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。

步骤

1、咸菜去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。

2、牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。

3、焯过水的牛肉捞出。

4、锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。

5、煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软。

6、把咸菜炒软。

7、放入焯过水的牛肉。

10、加入所有调料。

11、加入热水莫过牛肉调料。

12、置火上，大火烧沸后改小火炖。

13、慢炖至肉烂汤浓即可。

食材用料：

牛肉 150g 、 米饭 3碗 、 生抽 1汤匙 、 食用油 0.5汤匙 、 榨菜 30g 、 生菜 1棵

烹饪步骤

步骤1/6

准备好牛肉。

步骤2/6

切细，加入生抽与食用油，拌匀腌制15分钟。

步骤3/6

准备好米饭，装入砂锅中。

步骤4/6

加入腌制好的牛肉与榨菜。

步骤5/6

锅中煮开水，放入榨菜牛肉饭，继续用大火蒸10分钟左右。

步骤6/6

蒸至牛肉变熟，加入洗净的生菜，蒸1分钟左右，取出即可食用。

榨菜牛肉要蒸五分钟能熟

原料

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牛肉 (350g)

榨菜 (118g)

油 适量

盐 适量

鸡粉 适量

鸡蛋清 适量

蜜糖 适量

胡椒粉 适量

香菜 适量

辣椒 适量

1/牛肉用鸡蛋清、盐、鸡粉、少许蜜糖、少许胡椒粉、花生油腌二十分钟。

2/把榨菜平铺在铜盘中，再把已经入味的牛肉铺在榨菜丝上。

3/锅内水煮沸，放入牛肉大火蒸7分钟（具体看肉多少顶时间）。

4/取出牛肉，撒上香菜和辣椒，拌匀。