熏猪脸如何做好吃

如下做法最好吃。

材料 五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖 

做法 1、五花肉切大块。

 2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

 3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。 

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

 5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。 6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

 7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

1、直接煮熟或蒸熟，切薄片，直接吃或沾料碟吃。（本人喜欢的料碟是放辣椒面、花椒面、盐和味精）

2、炒蒜苗或蒜苔或芹菜，这个简单，你应该会了。

3、凉拌，干拌的比较好吃，跟普通拌菜的区别就是不用熟油辣椒而用干辣椒面。（自家做法：煮熟切片，加芹菜末，或其他你喜欢的菜，黄瓜片或莴笋片都行，干辣椒面、花椒面、盐、味精、少量酱油和醋，香油，喜欢辣的加熟油辣椒里的红油，拌匀开吃。）

做法步骤:

主料:猪脸皮1500克，辅料:孜然粉适量 ，盐适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，鸡精适量，酱油适量，糖适量，料酒适量。

步骤:把猪脸皮用烧红的火剪去细毛，清洗干净，调入酱油，料酒，糖，盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，拌匀腌一至二天。用绳子串起晾挂通风处晾干水分，备木碳火一盆，铺上垫子，将晾干水分的猪脸皮肉铺在垫子上，熏成金黄色即可。