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步骤 1
虾仁洗净，去虾线。加盐，料酒，蛋清，淀粉搅拌尽量多腌制一会儿，去腥。
步骤 2
葱切小段，姜蒜切片，备用。（不喜花生，所以没放，不影响菜品味道。本人重口，喜多放葱蒜，且最终成品葱蒜味道比虾仁还好吃
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