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4月5日前后为清明节气,气清景明之意,正是鸟语花香的盛春时节。"言万物去故而从新,莫不鲜明之谓也。""万物生长此时,皆清净明洁,故谓之清明。"清明之名,便表征了这一时节的天气是清新、明媚、和暖的。
古人描述的清明物候是:一候桐始华,二候田鼠化为鴽,三候虹始见。[注:意思是说,这个时节先是桐花开放,接着喜阴的田鼠回到地下洞中,喜阳的小鸟来了,雨后的天空也可以见到彩虹了。]
阳春时节,人们以花叶为养。
《洛阳记》:"寒食日,妆万花舆,煮杨花粥。"
《遵生八笺》:"青精饭:用杨桐叶,并细叶、冬青叶,遇寒食,采其叶染饭,色青而有光。食之资阳气,道家谓之青精干食饭。今俗以夹麦青草捣汁,和糯米作青粉团,乌桕叶染乌饭作糕,是此遗意。"
法天生意》:"三月三日,采桃花浸酒饮之,除百病,益颜色。"
《万花谷》:"春尽,采松花和白糖或蜜作饼,不惟香味清甘,自有所益于人。"
清代的《帝京岁时纪胜》记述:"三月采食天坛之龙须菜,味极清美。香椿芽拌面筋,嫩柳叶拌豆腐,乃寒食之佳品。"
清明丨断雪
清明时节,二十四节气起源地区大多是"清明断雪,谷雨断霜",雪初断,雨尚少。平时"杜甫很忙",清明时杜牧最忙,人们最乐于引用他的"清明时节雨纷纷"来描述清明气象。不过,雨纷纷的清明,往往只属于江南。
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