未算枉过 2星
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食材:
莲藕500g 五花肉400g 南乳半块 耗油1茶匙 生抽1茶匙 盐油适量 蒜末少许 生姜片2片
【做法】:
1、莲藕去皮洗净后切块,用压力锅放入2碗水和姜片一起煲煮上大气后,小火煮20分钟待泄压力汽开盖备用
2、五花肉洗净后切块备用;
3、食材3-6拌匀后备用;
4、热油锅,放蒜末爆香后放入五花肉爆炒闻到肉香味后放入做法3的调料并加入盐调味,继续把所有食材炒香后即可停火;
5、把炒好的肉放入做法1的莲藕中拌匀,压力锅继续上盖,不用盖上压力锤,继续小火焖煮15分钟即可上盘。
6小时前
弋马虹桥 3星
共回答了398个问题 评论
主料
莲藕1块
五花肉50克
辅料
葱1块姜3片盐少许六月鲜酱油1勺花生油5克
步骤
1.莲藕去皮,切片,放入水中去除淀粉
2.锅里放油,放入葱姜爆香,放入五花肉片煸炒出油
3.加入六月鲜酱油
4.继续煸炒
5.加入莲藕片煸炒
6.加盐调味即可
7·装盘
4小时前
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共回答了9个问题 评论
材料
主料:老藕一段(约500g)、五花肉一块
调料:姜两片、料酒一汤匙、老抽2汤匙、盐一茶匙、白砂糖1汤匙
香料:香叶一片、干辣椒一个、八角一颗、花椒20粒、草果一颗、豆蔻两颗
做法
1. 草果和豆蔻用刀背敲裂,除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋(没有就直接放入锅中)。
2. 藕去皮切厚片,放入锅中,同时放入五花肉和所有香料、调味料。
3. 加清水至和食材齐平,大火煮开后,撇去浮沫。
4. 盖上高压锅盖子,转中火,等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上,吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出。
1小时前
回答问题
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