苦麻子野菜怎么做好吃

食材：苦麻子野菜400克、五花肉100克、蒜头3瓣

步骤1:苦麻野菜洗净，焯水2分钟，过凉水拧干水分，然后冷泡几个小时（最好早上买，晚上做）因为苦麻野菜现做现吃味道会比较苦！

步骤2:浸泡后的苦麻野菜清洗两遍后，捞起拧干水分切小段备用。

步骤3:洗净五花肉切成薄片装盘备用，蒜切片备用！

步骤4:起锅烧油把五花肉下锅煸炒微微出油加入蒜片继续翻炒，炒至猪肉表皮微微金黄色加入切好的苦麻野菜，加适量的盐，鸡粉，蚝油稍微加点清水翻焖炒1到2分钟后关火出锅，即可享用美味好吃的苦麻野菜炒五花肉！

如果说是苦麻子菜怎么做才好吃这应该是每一个人口味和爱好来决定，要好吃鸡蛋炒苦麻子还是比较可口的，还有就是谅绊来吃也可以，也可以和其它的菜一起炒来吃，但主要还是看自己的口味和爱好。

建议洗干净之后，先用冷水浸泡一段时间，再倒入沸水熟煮，用容器装好，放入盐，少许糖，麻油，辣椒，大蒜，生姜，搅拌之后放几分钟就可以吃了。

苦麻子可以直接生吃，在东北的话人们喜欢蘸酱吃。还可以用水烫一下吃。

另一种好吃的做法就是切碎了，和鸡蛋液混合在一起摊成蛋饼。

苦麻子野菜可以做得非常好吃。
原因是：首先，苦麻子野菜含有丰富的营养成分，如维生素C和叶绿素，对于美容养颜，提高免疫力等都有很好的作用。
其次，在烹饪时要注意一些技巧，例如用盐去苦、焯水去涩等，这些处理方法可以有效提高苦麻子野菜的口感和口感。
最后，可以结合一些其他食材或配料，例如番茄、蒜蓉等，来调味和增添口感，使苦麻子野菜更加美味可口。
因此，可以说苦麻子野菜可以做得非常好吃，而且还有很好的保健功效。

食材明细

苦麻子野菜、蒜、香油、盐、生抽、糖、醋。

1、把野菜洗好，锅里加水煮开放菜煮三四分钟出锅

2、凉水洗洗

3、蒜蓉，醋糖，生抽，盐香油一起拌均匀。结束

苦麻子野菜好吃的做法：

凉拌苦麻子野菜

将苦麻子野菜摘取干净，清水漂洗、焯水，然后用滚水焯熟，捞出放凉。黄瓜、胡萝卜切成丝，加入适量食盐、味精、香油、醋、辣椒粉、蒜末拌匀，最后加入苦麻子野菜拌匀即可。

炒苦麻子野菜

苦麻子野菜洗净切断，用油爆香姜蒜末，放入苦麻子野菜，翻炒2-3分钟，加盐调味即可。

苦麻子野菜汤

将瘦肉或鸡肉洗净切小块，用开水焯水去腥后，加入切好的苦麻子野菜，继续煮10-15分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精、葱花调味，煮至汤色浓郁即可。

苦麻子野菜粥

将米、苦麻子野菜和适量的清水放在锅内，加入葱末、姜末、盐和油，煮成粥，可以加入其他材料如肉丝、虾仁等来调味，做出口感丰富的美味粥。

以上是苦麻子野菜的几种做法，不同的烹饪方法使得它可以适应不同人的口味，可以根据自己的口味选择适合自己的做法。

首先将买好的或者田间挖到的苦麻菜放在水中清洗干净，洗的时候注意清洗叶子间，将泥沙清洗干净。接着在灶台上架上锅，倒上水，并且打开大火将锅内的烧滚，然后就可以下入苦麻菜，等到它熟了之后就快速的捞出，并且将它放入事先备好的凉白开中。

步骤二：将它过上一遍凉白开味道会更美味，接着继续剥上蒜，并且将它拍碎切成末放在一旁备用。然后再次架好锅，并且倒入油，在油被烧热后先将花椒下入爆出香味，然后在关上火之后将蒜末倒入。

步骤三：过了凉白开的苦麻菜要立马装入碗中，并且注意将水沥干。然后在蒜被油温爆香后就可以倒入苦麻菜上，紧接着就要放入其他调料了，首先放的是醋和生抽，然后再加上辣椒酱和生抽，最后放糖和盐，将它们拌匀后就可以吃了。

1.准备适量的蘑菇洗干净，放到清水中泡大约半个小时的时间，之后捞出来沥干水分。

2.苦麻菜洗干净，放到水里焯一焯，大约两分钟之后再加入蘑菇抄十分钟，准备好的蘑菇和苦菜放入到一起，适量的大葱生姜切成丁等待一会儿使用。

3.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后，加入葱姜爆炒，炒出香味之后，倒入准备好的鸡汤，再放入少量的水淀粉和白砂糖以及酱油。等到汤汁变得浓稠了，就可以出锅了。