东北元宵的做法

1：山药去皮切块，上锅蒸熟 压成泥状，加入炼乳和草莓粉，搅拌均匀，搓成8g/个小球，备用。

2：木薯粉加入适量开水，搅拌成絮状，趁热揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。将面团分成10g/个小剂子，搓圆压扁，包入草莓馅，搓成汤圆。

3：锅中加入冰糖，水开放进汤圆，大火煮开后转中火，煮好后盖上盖子焖5分钟，焖过之后汤圆就变透明啦，点缀上玫瑰花瓣，开吃吧～

1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水，然后烧开。

　　2、将元宵放入开水中煮。

　　3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。

　　请注意煮的方法很简单，但依据元宵的质量和数量而采取灵活的方法。

　　简单的方法是，煮三开后，关小火，取出一个元宵打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否要继续煮或者关火了。

糯米粉1000克

辅料

黑芝麻适量

花生适量

蜂蜜适量

黄油适量

1. 所需食材

2. 水墨粉糯米

3. 把花生捣成粉

4. 同上把炒熟的黑芝麻捣成粉

5. 加入调料开始和馅

6. 这是和好的啦

7. 和好的馅放入冰箱冷冻十分钟，然后拿出来切成小方块

8. 馅沾水后放入糯米粉中沾粉

9. 翻来覆去的重复这两个动作

10. 沾水在放到糯米粉中裹粉

11. 最后元宵就成功啦