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杏鲍菇炒鱿鱼的用料
杏鲍菇1个，鱿鱼1条，洋葱半个，蜜汁烤肉料3g，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐依个人口味，十三香2g，孜然粉2g，香菜2颗，姜2片，大蒜2瓣
杏鲍菇炒鱿鱼的做法
步骤1
首先将杏鲍菇，洋葱去皮切条，香菜洗干净，切段，大蒜，姜去皮切好。
步骤2
鱿鱼买的时候请人家帮忙去皮，回来清洗干净，再切条。
步骤3
鱿鱼条焯水: 水烧开后下鱿鱼条大火煮2分钟捞出，用温水冲洗干净，再淋干水分备用。
步骤4
起油锅，加入蒜，姜煸炒，再加入洋葱，杏鲍菇。
步骤5
将洋葱，杏鲍菇炒软时，加入盐，十三香翻炒均匀。
步骤6
再加入蜜汁烤肉料，不喜欢也可以不加。
步骤7
再加入生抽，翻炒均匀。
步骤8
下去焯水的鱿鱼，快速翻炒。
步骤9
加入料酒。
步骤10
再加入蚝油，快速翻炒2分钟。
步骤11
关火，加入香菜段，借助余温炒熟即可。
步骤12
盛出装盘，放上香菜点缀。
步骤13
好吃极了，特别是杏鲍菇，口感比鱿鱼还好。
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