鱿鱼卷的家常做法

主料：鱿鱼500克

辅料：大头菜叶，红辣椒，绿辣椒，胡萝卜

做法步骤：

1、首先将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下

2、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜洗净分别切丝

3、将洗净的大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可

鱿鱼，胡萝卜，青椒。

做法

1.鱿鱼先切横道，再切竖道，然后焯一下，卷起，就捞出。

2.爆锅后，在锅中加入辣椒酱以及胡萝卜翻炒1分钟，再加入鱿鱼须子翻炒1分钟，最后加入鱿鱼卷、青椒进行翻炒。

3.将所有的材料都爆炒过后，加盐、鸡精出锅

1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮

2.把鱿鱼用开水焯一下

3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末

4.在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！

鱿鱼卷是一道非常简单的家常菜。以下是我推荐的步骤：

1.将新鲜的鱿鱼切成四块或者五块，然后把鱼肉切成一小片。

2.在鱿鱼片上撒上一点儿盐和黑胡椒粉，揉搓一下，这样可以使得鱿鱼口感更加柔嫩。

3.将中式香肠切成薄片，把土豆切成丝，把洋葱切成丝。

4.在平底锅里热油，把鱿鱼片煎至微黄，捞出来晾凉。

5.在锅中加入一点儿油，炒香土豆丝和洋葱丝，加入调味料，待炒至断生即可出锅。

6.将鱿鱼片铺开，铺上香肠片，然后把土豆丝和洋葱丝放在上面。

7.卷起鱿鱼片，用牙签将鱿鱼卷固定住。

8.在平底锅中热油，将鱿鱼卷放入锅中，翻转至两面均匀上色。

9.取出鱿鱼卷，晾凉后切成小段即可享用。

以上是我推荐的鱿鱼卷家常做法，希望你能够喜欢！

爱吃海鲜水产品一类的我，当然对于鱿鱼眼光也是有一定的独到之处哦！推荐你一款自制的孜然酱爆鱿鱼须，绝对是超级简单又美味，学到就是赚到了，肯定不会比外面饭店街头的差。

材料准备起来：

鱿鱼须 洋葱 辣椒 蒜苔一小把 生姜2片 蒜子半头 豆瓣酱2大勺 糖1勺 孜然粒 白芝麻

步骤1.

将鱿鱼丝清洗干净沥干水分，洋葱切丝，蒜苔切丁，辣椒、蒜子、生姜切好备用

步骤2.

热锅倒入油，放入辣椒、生姜、蒜子小火炸出香味，倒入蒜苔炸片刻

步骤3.

下入洋葱丝转大火爆炒均匀，这个时候放入2勺豆瓣酱和1勺糖翻炒均匀

步骤4.

下入鱿鱼须大火爆炒几分钟，放入孜然粒和白芝麻炒均匀即可出锅

小贴士：

放入鱿鱼记得一定要大火爆炒

非常的有嚼劲，有点像街边卖的铁板鱿鱼但是又比那个好吃，带一点点的酱香又有一点点甜辣，还很下饭呢，喜欢一定要试试，比去饭店吃干净卫生又还省钱。快快get起来吧！