如何调蒜汁醋蘸料

要如何调蒜汁醋蘸料

想做蒜水蘸料，首先要将大蒜捣成泥。放在碗里。碗中加适量的香醋。适量盐。基金。白糖。胡椒粉。少量生抽。搅拌均匀。加些香油。这样算水蘸料就做好了。喜欢吃辣椒油也可以少加一些辣椒油在里面。

1、用料：蒜瓣 50g、小葱 30g、盐 10g、辣椒油 5g、开水 15ml。

2、将大蒜去皮，备好，放入蒜臼。

3、加入盐，用力捣蒜头，至蒜头全部散开。

4、将捣好的蒜放入碗中，加入葱花、辣椒油、香油。

5、加入开水，用勺子均匀搅拌，各种材料均匀融合在一起，美味的蒜汁做好了。

1.准备食材：蒜头、油、盐、糖、醋、酱油等调料。 

    2.将蒜头拍碎，加入少量油，炒香。 

    3.加入盐、糖、醋和酱油调味，调至均匀。 

    4.将蒜水倒入容器中，加入适量水，搅拌均匀即可

取50克蒜头去皮捣碎，放入碗中，倒入10克陈醋，10克老抽，20克生抽，20克白糖，10克生姜末，2克鸡精，30克李锦记凉拌汁，10克麻油，用筷子搅匀后就是蒜汁醋蘸料了。可以用来蘸面食，蘸冷菜都是可以的，吃起来酸甜的口感，既开胃又美味。是家庭主妇厨房常备的蘸汁。

食材：大蒜一头、米醋3勺、香油少许、食用油适量、盐少许、生抽一勺、辣椒油少许、蒜苗一棵

做法：1.大蒜，剥皮洗干净

2.捣成蒜泥

3.油少许烧热

4.趁热浇到蒜泥上

5.浇过热油的蒜泥加少许生抽，醋，红油辣椒

6.拌匀

7.蒜苗切末，撒上，搅拌均匀即可。

食材准备:蒜 1头、 小磨芝麻香油 20克 、 生抽5克，醋10克，鲍汁蚝油 10克 、 香葱 2克 、 香菜 2克 、 白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/4

1.蒜捣碎成泥，放入碗内备用

步骤2/4

加入鲍汁蚝油，生抽，醋

步骤3/4

加入香葱、香菜、白芝麻

最后一步

倒入头道小磨芝麻香油 ，搅拌均匀即可。

蒜汁醋蘸料调配：最好是紫皮独头蒜，用石头做的蒜臼子，紫皮蒜略拍散放在石头做的蒜臼子里放些食用盐那样口感会更好，不要心急慢慢捣碎，成黏糊状，加凉水少许，让水和蒜液充分融合五—十分钟，根据自己口味选择陈醋或者九度米醋放在石臼里充分搅拌以后加少许香油一份蒜汁醋蘸料完成

碗中放香醋，捣碎蒜泥，盐生轴鸡精辣子油，香油