璧山尖椒兔最正宗做法

洳淉嬡咜 3个月前已收到1个回答举报

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1.

500克兔肉切丁，50克辣椒，20克小米辣，10克葱，10克姜

2.

500克兔丁加入盐、3克胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、20克生粉拌匀，加入5ml油（防止炒的时候粘锅），拌匀腌制15分钟，50克二青条、20克小米辣切圈，20克姜蒜切片，30克洋葱切丝，油温5成热倒入500克兔丁快速划开，炒作变色捞出备用

3.

油温7成热倒入5克青花椒、20克姜蒜片、20克小米辣爆出香味，倒入50克二青条、30克洋葱丝炒出香味，加入5克盐、3克鸡精、3克白糖快速翻炒出锅

4.

可以食用了

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