蒜水变绿了还能用吗

苏筱浅 3年前 已收到1个回答 举报

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蒜水变绿了是还能用的。因为大蒜水被氧化了。

日常我们做大蒜水的时候,有的人习惯把大蒜拍碎或切成碎末来食用,这样会导致大蒜中的大蒜素与空气大量接触,出现氧化反应,变成绿色,通常这种绿色是青绿色,不是深绿色,这和常见的土豆、香蕉、苹果氧化之后变色是一个道理。

3小时前

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