否心酸 1星
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原料:小黄鱼500克,美人椒10克,杭椒20克,嫩豆腐200克。
调料:
菜子油50克,野山椒、蒜子、姜丁各8克,料酒30克,鸡汁、鸡精各10克,盐6克,白胡椒粉、白糖各5克,骨汤700克。
制作:
1.将嘎鱼宰杀制净;豆腐切成3×3×1厘米的方片,焯水后放入干锅内垫底;美人椒、杭椒切圈。
2.锅内放入菜子油,烧至五成热时,把嘎鱼放入锅内煎至金黄色,再加入野山椒、蒜子、姜丁炒香,烹入料酒,下入鸡汁、盐、鸡精、白胡椒粉、白糖调味,倒入骨汤大火烧开,加入美人椒、杭椒烧3分钟左右,出锅倒入垫好豆腐的干锅中即可,上菜后加热食用。
11小时前
小屁孩先森 4星
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黄焖小黄鱼的家常做法如下
准备食材:黄鱼两条,姜适量,蒜适量,油适量,生粉适量,酱油适量。
制作方法:
1、劏好黄鱼,洗干净切成块,撒上盐。
2、切姜片,把蒜苗的上半部片开,备用。
3、锅里放油,烧四成热放姜片煎一下,放入黄鱼块煎,煎至双面黄,放入少许白糖,再放入蒜的上半部。
4、煎3分钟左右,放入剩下的蒜苗,用生粉和酱油加开水调两碗水,倒入锅里,盖好盖子,大约12分钟左右收汁,然后装盘,整个黄焖黄骨鱼就做好了。
9小时前
让我幹掉你 1星
共回答了107个问题 评论
把小黄鱼洗干净,放入锅中,加入适量的水,盐焖15分钟
6小时前
回答问题
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