炸香菇怎么炸又香又脆又甜

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香菇要挤干水分才能炸得酥脆可口。同时，可以给香菇拍上干淀粉或裹上面糊，或者使用市售的脆炸粉，炸出来的香菇就可以外酥里嫩，香气诱人。另外，二次复炸也能给香菇外层面衣增加脆度。

13小时前

共回答了208个问题评论

洗干净，沥净水分。

把香菇切成半厘米左右厚的片，放入盆内，香菇不要切太薄，香菇炸制后会缩水，太薄吃着口感不好。

香菇撒上少许盐，加入白胡椒粉，拌匀，把鸡蛋磕入碗内，用筷子把鸡蛋打散，搅打均匀，淋入装香菇的盆内，拌匀，使每片香菇都裹上蛋液。

再撒入淀粉，一边撒淀粉，一边用筷子翻拌，使每片香菇都均匀的裹上

11小时前

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把香菇洗干净晾干水分，切了一片儿。一片。

然后做一个户放上面粉，倒点油，放点糖再放点玉米淀粉，忘切好了的，香菇片里打一个鸡蛋，再抓一点干面粉揉一下，然后再把它们放到面糊里，一片一片的煎着往外炸扎一遍以后活要有点小，可以再复查一遍，出来以后又香又甜又脆的香菇片非常好吃，营养也非常好。

8小时前

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